Cranberry Birnenstahl geschnittene Hafer (vegan, glutenfrei)
Was ist Ihre persönliche Ernährungsphilosophie?
Meine persönliche Ernährungsphilosophie ist der Empfehlung von Michael Pollan in seinem Buch, Food Rules:
„echte Lebensmittel essen, hauptsächlich Pflanzen, nicht zu viel“
Ich halte mich an eine Whole Foods, hauptsächlich auf pflanzliche Ernährung und fühle mich wunderbar! Dies ist auch die gesündeste und nachhaltigste Art, für den gesamten Planeten zu essen. Unser Ziel ist also, dass alle Lebensmittelvorratskammern und Lebensmittelbanken ganze Lebensmittel auf pflanzlicher Basis verteilen können, um unsere Bedürftigen unsere Nachbarn zu ernähren.
Nennen Sie fünf Lebensmittel, ohne die Sie nicht leben können.
Quinoa (großartig zum Frühstück oder Abendessen), Kichererbänke (perfekt für einen Salat oder eine Peitsche in Hummus), Walnüsse (unglaublich zu einer Mahlzeit und zum Snacking), getrocknete Blaubeeren (Super Source of Antioxidantien) und dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakao). Erforderliche Felder sind gekennzeichnet *
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den Schaufel für fermentierte Lebensmittel und Gesundheitswesen kommentiere, um Ihre Wasserverbrauch mit Ihrer Gabel
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Holen Sie sich die Kugel auf fermentierte Lebensmittel und Health6 -Möglichkeiten, Ihre Wasserverbrauch mit Ihrer Gabel zu schneiden Ruthi ist ein klinischer Ernährungsberater und hat einen Master -Grad für Körpermedizin und integrative Gesundheitssysteme. Ihre Berufserfahrung umfasst Ernährung und gesunde Lifestyle -Coaching, Gruppenführung sowie Moderations- und Programmmanagement im Bereich des Unternehmens Wellness. Zuletzt arbeitete Ruthi für das öffentliche Gesundheitsministerium von San Diego als Spezialist für Ernährungsprogramme für die Entwicklung und Implementierung des ersten Snap-ed-Programms (Food Stamps) des Landkreises. Ruthi gründete auch Superfood Drive, um sicherzustellen, dass nährstoffreiche Superfoods für alle Personen zugänglich sind, unabhängig vom Einkommensniveau.
Als Ernährungsberater weiß ich, wie wichtig es ist, dass unser Körper und unsere Gedanken eine gute Nahrung in Form gesunder Lebensmittel und angemessener Nährstoffe haben. Als ich von der großen Anzahl von Menschen (fast 50 Millionen Amerikanern) erfuhr, die mit der Ernährungssicherheit zu kämpfen haben und regelmäßig ohne Mahlzeiten verzichten oder auf Pakete mit verarbeiteten Müll verlassen wurden, wusste ich, dass wir einige systemische Änderungen vornehmen mussten. Für mich war es ein Kinderspiel: Lassen Sie uns bestehende Hunger-Hilfsorganisationen (Lebensmittelbanken und Lebensmittelvorratskammern) beim Sammeln und Vertrieb gesünderer Lebensmittel- und Ernährungsbildung unterstützen. Wir konzentrieren uns auf kleine Veränderungen, wie zum Beispiel braunen Reis anstelle von weißen, schwarzen Bohnen anstelle von in Schmalz oder in seinem eigenen Saft konsumierten Obst anstelle von Maissirup mit hohem Fructose. Diese scheinbar kleinen Veränderungen machen einen großen Unterschied in der Gesundheit des Einzelnen. Wir betrachten unsere Arbeit als Problem der sozialen Gerechtigkeit: Sicherstellen, dass alle Menschen Zugang zu Lebensmitteln haben, die das Leben geben und nicht zu einer Krankheit fördern. Unsere Vision ist es, lokale Lebensmittelantriebe, nationale Lebensmittelbanken und globale humanitäre Hilfe in Anbieter von nicht verderblichen Lebensmitteln von Nährstoffen umzuwandeln. Wir glauben, dass es nicht ausreicht, leere Mägen mit allen verfügbaren Nahrungsmitteln zu füllen. Das Gegenteil von Hungry ist nicht voll. https://yourpillstore.com/de/ Es ist gesund!
Als Ernährungsberater unterstütze ich die Mission von Superfood Drive bei der Schaffung vieler unserer Bildungsmaterialien, um Spender bei der Auswahl gesünderer Lebensmittel für ihre eigenen Vorratskammern und die Schwellungen der Bedürftigen auszuwählen. Ich spreche regelmäßig öffentlich über Lebensmittel als Medizin und warum eine gesunde Speisekammer die Grundlage für ein gesundes Leben ist.
Superfood Drive arbeitet mit Partnerorganisationen zusammen, um die Gemeinschaft über die gesundheitlichen Vorteile des Essens von Nährstoffdichtempflichtigen aufzuklären und die Zugänglichkeit gesunder Lebensmittel für alle Menschen, insbesondere für die Bedürftigen, zu gewährleisten. Dazu unterstützen wir Hunger Hilfsorganisationen (Lebensmittelbanken und Lebensmittelvorratskammern) beim Sammeln und Verteilern gesünderer Lebensmittel (und Ernährungsbildung) an die Kunden, denen sie bedienen. Ein Weg, wie wir dazu beitragen, gesündere Lebensmittel zu erzielen, besteht darin, gesunde Lebensmittelfahrten im ganzen Land zu organisieren. Anstatt auf den Rücken der Vorratskammern zu greifen, die nicht genutzt und unerwünscht sind, fördert Superfood Drive eine gesunde Lebensmittelantrieb, um erschwingliche, nahrhafte, nicht verderbliche Sachen zu sammeln, die leicht zu nahrhaften Mahlzeiten verarbeitet werden können. Wir arbeiten mit Einzelpersonen, Unternehmen, Schulen und Lebensmittelgeschäften zusammen und helfen ihnen dabei, effektive und erfolgreiche Lebensmittelantriebe zu planen, um ihrer lokalen Gemeinschaft zu helfen. Auf unserer Website können Sie auf unsere kostenlosen Materialien für das „Healthy Food Drive Tool Kit“ zugreifen.
Die Bedeutung einer guten Ernährung ist der Kern von allem, was wir bei Superfood Drive tun. Es gibt eine paradoxe Korrelation in den USA zwischen Hunger (Ernährungsunsicherheit) und Fettleibigkeit. Die Menschen sind übergewichtig und ungesund und haben dennoch Schwierigkeiten, Essen auf den Tisch zu bringen. Studien zeigen, dass Personen, die auf Lebensmittelkammern angewiesen sind, auch mit häufiger mit chronischen, diätbedingten Krankheiten wie Fettleibigkeit und Typ-II-Diabetes diagnostiziert werden. Wir wissen, dass die Lebensmittel, die wir in unseren Körper geben, entweder die Gesundheit oder die Krankheit fördern. Aus diesem Grund ist es so wichtig sicherzustellen, dass die Lebensmittel, die an Einzelpersonen und Familien in Not verteilt werden, Lebensmittel sind, die die Gesundheit fördern. Wir bieten auch Ernährungserziehung im Rahmen unseres Jugendprogramms an: Superkids für Superfoods. Dieser Curriculum für Dienstleistungen lernt Jugendliche als Führungskräfte mit den korrelierten Fragen von Hunger und Krankheit ein.
Was ist Ihre persönliche Ernährungsphilosophie?
Meine persönliche Ernährungsphilosophie ist der Empfehlung von Michael Pollan in seinem Buch, Food Rules:
„echte Lebensmittel essen, hauptsächlich Pflanzen, nicht zu viel“
Ich halte mich an eine Whole Foods, hauptsächlich auf pflanzliche Ernährung und fühle mich wunderbar! Dies ist auch die gesündeste und nachhaltigste Art, für den gesamten Planeten zu essen. Unser Ziel ist also, dass alle Lebensmittelvorratskammern und Lebensmittelbanken ganze Lebensmittel auf pflanzlicher Basis verteilen können, um unsere Bedürftigen unsere Nachbarn zu ernähren.
Nennen Sie fünf Lebensmittel, ohne die Sie nicht leben können.
Quinoa (großartig zum Frühstück oder Abendessen), Kichererbänke (perfekt für einen Salat oder eine Peitsche in Hummus), Walnüsse (unglaublich zu einer Mahlzeit und zum Snacking), getrocknete Blaubeeren (Super Source of Antioxidantien) und dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakao). Erforderliche Felder sind gekennzeichnet *
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Beeren Health Bonus
Sharon Palmer
veröffentlicht am 4. Juni 2017
Aktualisiert am 13. Oktober 2020
Ahh, eine perfekt süße Erdbeere, frisch vom Garten oder einem Straßenstand. Nichts kann dieses berauschende Aroma und das saftige süße Geschmack übertreffen. Können Sie sich vorstellen, wie frisches Obst für unsere frühen Vorfahren war, die die ersten warmen Sommertage und den ersten Blick auf die Rubin- und lila Beeren der Saison gegen den grünen, dichten Wald erwarteten? Abgesehen von einem gelegentlichen Bienenstock hier und da waren Früchte die einzig süße Sache, die unsere Vorfahren erleben mussten. Denken Sie nur darüber nach, wie sie diese erste süße Explosion in ihrem Mund genossen haben müssen, die die fruchthaltige Jahreszeit markiert. Kein Wunder, dass Sommerbeeren eine so bedeutende Rolle in unserer kulinarischen, medizinischen und ernährungsphysiologischen Vergangenheit spielten. Für die amerikanischen Ureinwohner war Blaubeeren – oder „Star -Beeren“, für die Sternform des Blossom -Endes der Beeren – ein Geschenk des großen Geistes, um ihren Hunger und ihre Krankheit zu lindern. Sie sammelten Blaubeeren in Wäldern und Mooren und trockneten sie, um sie das ganze Jahr über in Suppen und Eintöpfen zu genießen. Der Saft und die Blätterblätter von Blaubeeren wurden für medizinische Zwecke verwendet, um Halsschmerzen zu beruhigen oder das Blut zu steigern. In den kalten Klimazonen von Skandinavien – wo Obst und Gemüse während eines Sommers mit langen, sonnigen Tagen kurz gedeihen – wurden alle Traditionen, die erstaunliche Prämie der Sommerbeeren zu bewahren, die die Wälder füllen, im Laufe der Jahre weitergegeben. Beeren wie Lingonberries werden zu einem Marmelade namens Schlick erhalten, der dann das ganze Jahr über herzhafte Gerichte begleitet, und eine Auswahl an Beeren, einschließlich Elderbeeren, Himbeeren und schwarz Getränk namens Saf. Diese Traditionen nutzten nicht nur die verfügbaren indigenen pflanzlichen Lebensmittel, sondern lieferten auch süße und köstliche Aromen – und wirksame Nährstoffe -, die dazu beitrugen, sie das ganze Jahr über zu erhalten.
tat es Sie wissen, dass Beeren eine einzigartige Beziehung zu Vögeln und Menschen zu haben scheinen? Wissenschaftler der Universität von Rhode Island glauben, dass der Grund, warum sowohl Vögel als auch Menschen eine trichromatische Sicht besitzen – die Fähigkeit, die Farbe Rot von Grün zu unterscheiden -, dass wir dieses Merkmal entwickelt haben, um die Beeren zu finden Gebüsch. Als Vögel und Menschen die Beeren aßen, halfen sie, die Samen zu zerstreuen und das Überleben der Beerenpflanzen sicherzustellen. Die Pflanze legte auch starke phytochemische Verfahren in Beerenfleisch, das sie vor Schädlingen und Umweltschäden schützte. Diese Verbindungen haben auch einen tiefgreifenden Einfluss auf den Menschen: Sie scheinen das Risiko von Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen, Diabetes und altersbedingter geistiger Rückgang zu verringern. Health Symposium im März und war beeindruckt von der neuesten Wissenschaft zur Unterstützung der gesundheitlichen Vorteile mächtiger Beeren, einschließlich Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Preiselbeeren und Blaubeeren. Jetzt wissen Wissenschaftler, dass diese Berry -Phytochemikalien, die leuchtende Farben liefern, die Bestäuber und Vögel zum Essen anziehen und dann ihre Samen zerstreuen, in unseren Körper in sekundäre Metaboliten umgewandelt werden, die über Antioxidantien hinaus Vorteile haben. Sie haben unterschiedliche Gesundheitsbereiche wie Krebsprävention und Gehirn, Darm und Herzgesundheit. Forscher entfernen sich von Laborstudien zu Untersuchungen des menschlichen Systems, um zu verstehen, wie Beerenverbindungen im Körper absorbiert, metabolisiert, ausgeschieden, absorbiert und verteilt werden. vielversprechend. Aus diesem Grund empfehle ich weiterhin, jeden Tag eine Portion Beeren zu konsumieren, um ihre gesundheitlichen Vorteile zu nutzen. Lassen Sie sich von einigen meiner Lieblingsrezepte in Beeren inspirieren:
Wild Blueberry Purple Power Smoothie (vegan, glutenfrei)
Berry Quinoa Power Bowl (vegan, glutenfrei)
Cranberry Birnenstahl Cut Hafer (vegan, glutenfrei)
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New Orleans Local Food and Farm Tour einen besseren Salat
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Ahh, eine perfekt süße Erdbeere, frisch vom Garten oder ein Straßenstand. Nichts kann dieses berauschende Aroma und das saftige süße Geschmack übertreffen. Können Sie sich vorstellen, wie frisches Obst für unsere frühen Vorfahren war, die die ersten warmen Sommertage und den ersten Blick auf die Rubin- und lila Beeren der Saison gegen den grünen, dichten Wald erwarteten? Abgesehen von einem gelegentlichen Bienenstock hier und da waren Früchte die einzig süße Sache, die unsere Vorfahren erleben mussten. Denken Sie nur darüber nach, wie sie diese erste süße Explosion in ihrem Mund genossen haben müssen, die die fruchthaltige Jahreszeit markiert. Kein Wunder, dass Sommerbeeren eine so bedeutende Rolle in unserer kulinarischen, medizinischen und ernährungsphysiologischen Vergangenheit spielten. Für die amerikanischen Ureinwohner war Blaubeeren – oder „Star -Beeren“, für die Sternform des Blossom -Endes der Beeren – ein Geschenk des großen Geistes, um ihren Hunger und ihre Krankheit zu lindern. Sie sammelten Blaubeeren in Wäldern und Mooren und trockneten sie, um sie das ganze Jahr über in Suppen und Eintöpfen zu genießen. Der Saft und die Blätterblätter von Blaubeeren wurden für medizinische Zwecke verwendet, um Halsschmerzen zu beruhigen oder das Blut zu steigern. In den kalten Klimazonen von Skandinavien – wo Obst und Gemüse während eines Sommers mit langen, sonnigen Tagen kurz gedeihen – wurden alle Traditionen, die erstaunliche Prämie der Sommerbeeren zu bewahren, die die Wälder füllen, im Laufe der Jahre weitergegeben. Beeren wie Lingonberries werden zu einem Marmelade namens Schlick erhalten, der dann das ganze Jahr über herzhafte Gerichte begleitet, und eine Auswahl an Beeren, einschließlich Elderbeeren, Himbeeren und schwarz Getränk namens Saf. Diese Traditionen nutzten nicht nur die verfügbaren indigenen pflanzlichen Lebensmittel, sondern lieferten auch süße und köstliche Aromen – und wirksame Nährstoffe -, die dazu beitrugen, sie das ganze Jahr über zu erhalten.
tat es Sie wissen, dass Beeren eine einzigartige Beziehung zu Vögeln und Menschen zu haben scheinen? Wissenschaftler der Universität von Rhode Island glauben, dass der Grund, warum sowohl Vögel als auch Menschen eine trichromatische Sicht besitzen – die Fähigkeit, die Farbe Rot von Grün zu unterscheiden -, dass wir dieses Merkmal entwickelt haben, um die Beeren zu finden Gebüsch. Als Vögel und Menschen die Beeren aßen, halfen sie, die Samen zu zerstreuen und das Überleben der Beerenpflanzen sicherzustellen. Die Pflanze legte auch starke phytochemische Verfahren in Beerenfleisch, das sie vor Schädlingen und Umweltschäden schützte. Diese Verbindungen haben auch einen tiefgreifenden Einfluss auf den Menschen: Sie scheinen das Risiko von Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen, Diabetes und altersbedingter geistiger Rückgang zu verringern. Health Symposium im März und war beeindruckt von der neuesten Wissenschaft zur Unterstützung der gesundheitlichen Vorteile mächtiger Beeren, einschließlich Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Preiselbeeren und Blaubeeren. Jetzt wissen Wissenschaftler, dass diese Berry -Phytochemikalien, die leuchtende Farben liefern, die Bestäuber und Vögel zum Essen anziehen und dann ihre Samen zerstreuen, in unseren Körper in sekundäre Metaboliten umgewandelt werden, die über Antioxidantien hinaus Vorteile haben. Sie haben unterschiedliche Gesundheitsbereiche wie Krebsprävention und Gehirn, Darm und Herzgesundheit. Forscher entfernen sich von Laborstudien zu Untersuchungen des menschlichen Systems, um zu verstehen, wie Beerenverbindungen im Körper absorbiert, metabolisiert, ausgeschieden, absorbiert und verteilt werden. vielversprechend. Aus diesem Grund empfehle ich weiterhin, jeden Tag eine Portion Beeren zu konsumieren, um ihre gesundheitlichen Vorteile zu nutzen. Lassen Sie sich von einigen meiner Lieblingsrezepte in Beeren inspirieren: